Szarlotka jabłkowa

Szarlotka jabłkowa to jeden z najprostszych deserów, jakie można sobie wymyślić. Nie trzeba stojać godzinami w kuchni ani wydawać pieniędzy na jakieś skomplikowane składniki żeby upiec to ciasto. Jednak istnieją pewne rzeczy, na które warto zwrócić uwagę.

Składniki:

• 4 jajka
• 150 gram cukru
• cukier waniliowy (do smaku)
• 100 gram mąki
• 4-5 lub więcej jabłek

Proces:

1. Myjemy jabłka i zostawiamy do wyschnięcia.
2. Oddzielamy jajka na żółtka i białka. Należy to robić ostrożnie, ponieważ żółtko w białkach może znacznie utrudnić ubijanie. Jeśli tak się stało, że część żółtka dostała się do białek, postaraj się je wyjąć łyżką i przelać do reszty. Jeśli trochę zostanie - to nie szkodzi.
3. Cukier dzielimy na dwie części, większą mieszamy z żółtkami. Dodajemy do tego cukier waniliowy.
4. Ubijamy białka. Kiedy białka zaczną się bardziej formować, stopniowo dodajemy cukier. Ale nie wcześniej, ponieważ ubijanie białek z cukrem na samym początku bardzo utrudnia proces.
5. Dodajemy jedną trzecią białek do żółtek. Delikatnie mieszamy, prowadząc łyżką w górę i w dół.
6. Dodajemy przesianą mąkę, mieszamy.
7. Dodajemy pokrojone jabłka.
8. Dodajemy resztę białek. Wszystko delikatnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
9. Wylewamy wszystko do formy. Na wierzchu można posypać cynamonem.
10. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni (czas zależy od Twojego piekarnika).
11. Podajemy do herbaty lub kawy w miłym towarzystwie.

Mamy nadzieję, że nasz przepis przypadł Ci do gustu. A oto nasze ciasto. Pomagała mi piec jabłkową szarlotkę Stefania.