Brownie z wiśniami

W ten weekend razem z Stefanią upiekłyśmy brownie, i to nie zwykłe, z dodatkiem wiśni. To najprostsze ciasto, jakie można sobie wyobrazić, nie wymaga dużego wysiłku ani czasu oraz specjalnych składników.

Składniki:

• 100 g czekolady gorzkiej (im wyższy procent kakao, tym lepiej)
• 200 g masła (82%)
• 4-5 jajek
• 200 g cukru
• cukier waniliowy
• 100-120 g mąki pszennej
• wiśnie (mrożone, świeże, wydrylowane) - na życienie

Jeśli używasz jajek domowych, wystarczy 4, jeśli z supermarketu, lepiej wziąć ich o jedno więcej. Do czekolady można również dodać kakao.

Proces:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Rozpuszczamy masło i czekoladę na kąpieli wodnej.
3. Dodajemy do nich 100 g cukru, cukier waniliowy i wiśnie.
4. Ubijamy jajka z resztą cukru - im dłużej, tym lepiej.
5. Gdy masło i czekolada się rozpuściły i połączyły w jednolitą masę, zdejmujemy z ognia.
6. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę, mieszamy.
7. Następnie stopniowo dodajemy jajka i cukier.
8. Mieszamy dokładnie, aż uzyskamy jednolitą, lepką masę.
9. Wlewamy wszystko do formy i pieczemy, aż powstanie skórka (około 15-20 minut).

Jeśli dodasz do mąki proszek do pieczenia, zamiast brownie otrzymasz prawie biszkopt lub praski tort, lub po prostu puszyste ciasto czekoladowo-wiśniowe.

Smacznego! Brownie z wiśniami będzie oryginalną przekąską dla gości do herbatki po obiedzie.