Яблучна шарлотка

Яблучна шарлотка - один з найпростіших десертів, котрі можна собі вигадати. Для приготування шарлотки не треба стояти годинами на кухні чи витрачатися на якісь складні компоненти. Але є свої тонкощі, на котрі варто звернути увагу.

Склад

• 4 яйця
• 150 грам цукру
• ванільний цукор (на смак)
• 100 грам борошна
• яблука - 4-5 і більше штук

Процес

1. Миємо яблука і ставимо їх сушитися.
2. Перше, що ми робимо - розділяємо яйця на жовтки і білки. Робити це треба обережно, оскільки жовток в білках може суттєво погіршити процес збивання білків. Якщо вже так трапилося, що частина жовтка потрапила до білків, постарайтеся його дістати ложкою і перекинути до решти. Якщо трохи залишиться - не страшно.
3. Цукор ділимо на дві частини, з більшою змішуємо жовток. Туди ж додаємо ванільний цукор
4. Збиваємо білки. Коли білки починають більш менш формуватися, потроху додаємо цукор. Але не раніше, бо збивати білки з цукром на самому початку дуже важко.
5. Третину білку додаємо до жовтку. Поступово змішуємо, водячи ложкою вгору-вниз.
6. Додаємо просіяне борошно, перемішуємо
7. Додаємо покришені яблука
8. Додаємо залишок білку. Все делікатно перемішуємо, поки не утвориться однорідна маса.
9. Висипаємо все до форми. Зверху можна посипати корицею.
10. Печемо близько 30 хвилин при температурі 180 градусів (час залежить від вашої духовки)
11. Їмо до чаю чи кави в приємній компанії

Сподіваємося, що вам сподобався наш рецепт. А ось і наша випічка. Допомагала мені пекти яблучну шарлотку Стефанія.